LE REGISTRAZIONI SONO CHIUSE. I POSTI PER LA CENA SONO ESAURITI.

Gourmet & Salute è una serata che si svolge intorno al concetto di cibo come cura e tutela della salute.

L'evento inizierà alle 19h00 con la breve conferenza a cura di Derry Procaccini, presidente della Swiss Accademy of Advanced Nutrition, e del Dott. Luca Speciani, responsabile medico nutrizionale della nazionale italiana di ultramaratona. Spiegheranno come riconoscere il vero cibo sano con facilità ed evitare gli inganni dell’industria alimentare.

Scoprirai le 5 regole d’oro per migliorare la tua salute con il cibo, promuovendo uno stile di vita sano senza rinunciare al gusto.

Seguirà alle 20h00 la cena gourmet al FLAMEL Bistrot dove lo Chef Andrea Barbano proporrà un menu sviluppato seguendo questi principi, per far apprezzare cibi sani preparati in modo che mantengano un gusto incredibilmente buono.

MENU

Benvenuto dello Chef
Croccante al latte di soia, pastinaca, mandarino e tè nero
Barbabietola, kiwi, tamarindo e caffè
Radicchio, peperone in conserva e orzo
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Carciofo alla giudea, grano saraceno, croccante ai grani Antiki, cedro salato
Cremoso al cavolfiore, nocciola, bieta e liquirizia
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Rigatone Antiki, cavolo nero, mandorla e avocado
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Spigola, avena, cardamomo verde, topinambur
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Millefoglie Antiki: cioccolato, miele e frutta secca

Caffè

CHF 90.- p.p., acqua e caffè inclusi
Posti esauriti.