Bei FLAMEL verbessern wir die Cocktailkreation durch den Einsatz fortschrittlicher Destillationstechniken, um die höchste Qualität und Originalität unserer Getränke zu gewährleisten. Das Herzstück unseres Verfahrens ist der Rotavapor®, ein moderner Destillierapparat, der eine präzise und schonende Destillation ermöglicht.

Inspiriert von Nicolas Flamel, dem legendären Alchemisten, der für seine Suche nach dem Stein der Weisen berühmt war und dem wir mit unserem Namen Tribut zollen, nutzen unsere Mixologen den Rotavapor®, um Schweizer Bio-Alkohol mit frischen Kräutern aus unserem städtischen Garten und exotischen Gewürzen aus der ganzen Welt neu zu destillieren. Bei diesem sorgfältigen Verfahren, das unter Vakuum und bei niedrigen Temperaturen durchgeführt wird, bleiben die lebendigen, frischen Aromen der Zutaten erhalten, so dass Spirituosen entstehen, die einzigartig und aussergewöhnlich sind.

Unsere Cocktails haben einen geringen Alkohol- und Zuckergehalt und bieten so ein einzigartig ausgewogenes Erlebnis. Schau dir unsere Speisekarte an, um dich zu inspirieren.

Unser Speisenangebot ist so gestaltet, dass es unsere aussergewöhnlichen Cocktails perfekt ergänzt. Erlebe die einzigartigen Aromen unseres Bites Tasting Menu, das du zu deinem Lieblingsgetränk geniessen kannst oder am besten zusammen mit einem Mixology Tasting.

Unser Bites Tasting Menu bietet eine kuratierte Auswahl an kleinen Gerichten, die das Cocktailempfinden verbessern. Egal, ob du dich für ein Drei-Gänge- oder ein Fünf-Gänge-Menü entscheidest, jeder Bissen ist ein kulinarisches Meisterwerk, immer anders und spiegelt das Konzept von FLAMEL.

Zusätzlich zu unseren exquisiten Häppchen bieten wir eine Auswahl an zeitlosen Barklassikern für alle, die eine herzhafte Mahlzeit wünschen. Dazu gehören unser begehrtes Club Sandwich, der klassische Caesar Salad und der aussergewöhnliche FLAMEL Burger. Diese Gerichte werden nur mit den besten Zutaten zubereitet und bieten eine gemütliche und dennoch raffinierte Speiseoption, die perfekt zu unseren Cocktails passt.

Geniesse im FLAMEL eine köstliche Auswahl an frisch gebackenem Gebäck, erstklassigen Kaffees und erfrischenden Säften. Beginne deinen Tag mit warmen Croissants, Rosinenbrötchen und Schokoladen- und Tonkabohnenkeksen, die alle täglich frisch gebacken werden. Unsere handgemachten Blätterteigtaschen, die von unserem talentierten Konditor hergestellt werden, sind ein Highlight des morgendlichen Angebots. Dazu passt ein kräftiger Espresso, ein schaumiger Cappuccino oder unser spezieller FLAMEL-Aufguss, der mit Kräutern aus unserem städtischen Garten zubereitet wird.
Profitieren Sie von unserem Urban Breakfast-Angebot für einen gelungenen Start in den Tag.

Unser gemütliches und einladendes Ambiente ist ein beliebter Ort zum Entspannen und Erholen im Stadtzentrum. Unser Urban Café ist ideal, um sich mit Freunden zu treffen oder einen ruhigen Moment zu geniessen, denn hier gibt es heisse Schokolade aus der Schweiz und eine Auswahl an Tees und Aufgüssen. In den wärmeren Monaten kannst du unser Angebot auch an den Tischen im Freien geniessen, wo du die Atmosphäre der Stadt auf dich wirken lassen kannst. Der freundliche und aufmerksame Service sorgt für ein angenehmes Erlebnis und macht es zu einem einladenden Ort für alle, die Komfort und Qualität in einer geschäftigen Umgebung suchen.

Nicolò Rapezzi ist bekannt für sein kreatives Gespür und sein handwerkliches Geschick. Mit seiner Leidenschaft für Aromen und seinem Talent, traditionelle Rezepte mit einer raffinierten Note zu verfeinern, kreiert Nicolò einzigartige Drinks mit originellen Zutaten und selbst destillierten Spirituosen.

Seine Reise begann in erstklassigen Bars zwischen Mailand und Como, wo er seine Fähigkeiten verfeinerte und ein tiefes Verständnis der Mixologie entwickelte. Durch jahrelange Hingabe beherrscht Nicolò die Kunst der Cocktailkreation und verbindet gekonnt altbewährte Techniken mit modernen Innovationen.

Da er sich auch der Fermentation verschrieben hat, sind die selbstgemachten Kombuchas ein Highlight in FLAMELs Getränkerepertoire. Bei FLAMEL stellt er Getränke her, die nicht nur optisch atemberaubend sind, sondern auch köstlich komplex und ein wahres Fest des Geschmacks und der Kreativität.